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Sie sind hier: Cafes, Gaststätten, Hotels
Jena - Universitäts- und Zeiss-Stadt: Cafes, Gaststätten, Hotels |
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Auf diesen Seiten möchte ich Ihnen Fotos von Jenaer Cafes,
Gaststätten und Hotels präsentieren. Im Laufe der Zeit wird diese Foto-Sammlung erweitert
werden.
Wenn Ihnen ein Bild oder mehrere Fotos oder Bilder gefallen oder für ein
Projekt benötigen, dann melden Sie sich bitte unter der oben angegebenen Mail-Adresse des Buttons
«Kontakt».
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| 1450 |
wird Ratszeise erwähnt |
| 1500 |
"Haus zum schwarzen Bären" genannt |
| 1546 |
"Burgkeller" Am Kreuz erbaut. |
| 1561 |
wird das Bürgerhaus "Zur Rosen" Universitätsgasthaus. |
| 1583 |
erhält "Haus zur goldenen Sonne" am Markt die
Schankgenehmigung. |
| 1609 |
liest man vom "Roten Hirsch" vor dem Löbdertor |
| 1864 |
nimmt Gasthaus "Zur Noll" in der Oberlauengasse den
Ausschank auf. |
| 1890 |
"Göhrens Weinstuben" am Markt eröffnet (heute
Stadtmuseum "Göhre") | |
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Hier finden Sie alte Cafés & Gaststätten von Jena.
Infos zu den einzelnen Cafés, Gaststätten und Hotels finden Sie auf den
entsprechenden Unterseiten dieser Rubrik.
Ein thüringisches Gericht: Thüringer Klöße
Zutaten für 4 Pers.
1 kg mehligkochende Kartoffeln
* = etwas Milch oder Wasser
1 Scheibe Weißbrot
Salz
Kartoffeln schälen und waschen. 1/3 Teil davon in Salzwasser kochen, Wasser abgießen und
zerstampfen, etwas Milch* dazu geben bis ein Brei entsteht - alles warm halten. Restliche 2/3 Teil
Kartoffeln in eine Schüssel mit kalten Wasser reiben, damit die Kartoffeln nicht braun werden.
Die rohe Kartoffelmasse in einen Stoffsäckchen gut auspressen. Das ausgepreßte Wasser in
einer Schüssel auffangen, damit sich die Kartoffelstärke in der Schüssel absetzen kann.
Die aufgefangene Kartoffelstärke wieder unter die geriebenen Kartoffeln mischen und mit Salz
würzen. Den Kartoffelbrei über die rohe Kartoffelmasse geben und alles kräftig
durchrühren. Weißbrot oder Brötchen in kleine Würfel schneiden und in einer
Pfanne hellbraun rösten. Mit feuchten Händen aus der warmen Kartoffelmasse 5 - 8 cm
große Klöße formen und die gerösten Brotwürfel in die Mitte des Kloßes
drücken und das Öffnung schließen. Den geformten Kloß in einem Topf mit Salzwasser
geben - das Wasser muß die Klöße bedecken, und kurz zum Sieden bringen. Danach die
Klöße etwa 20 Minuten ziehen lassen bis die Klöße hoch kommen.
Dazu ißt man Wild, Rouladen oder Gulasch als Gemüse Rotkraut.
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Jenaer Gerichte = Thüringer Gerichte
Das bekannteste Gericht in Thüringen ist die Thüringer
Bratwurst.
«Grillteufel» bietet die wohlschmeckendsten an.
Ein Stand von «Grillteufel» steht gegenüber der Post,
Ecke Schillerstr. / Engelplatz,
ein zweiter auf dem Holzmarkt bei der Straßenbahn der Linien
1 & 4.
Weitere Thüringer Spezialitäten sind die Thüringer
Klöße. Das bekannteste Getränk in Thüringen ist das Köstritzer
Schwarzbier. Die Stadt Bad Sulza im Ilmtal ist das Zentrum des Weinbaus, welches zum
Weinbaugebiet Saale-Unstrut gehört. |
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